2020年6月9日，昭和洗净公司荣登《中国工业报》20200609期A4版头条，《中国工业报》面向中国工业领域，服务于工业企业和行业的管理者 ，是中国工业与信息化领域权威主流媒体。

昭和（厦门）自动化洗净设备有限公司（以下简称昭和洗净）是福建省首家集产品研发、设计、生产、销售以及技术咨询服务于一体的现代化商用洗净设备企业，也是中国商用洗净行业首家国家高新技术企业，致力解决餐具卫生问题，洗净一切污垢，追求你我健康。

研发出中国第一台平放式洗碗机

研发出中国第一台平放式洗碗机

“日本的洗净技术起步早、发展快，他的技术水平居于世界前列”。陈沪介绍道，早在20世纪初，日本就开始了洗净设备的研发制造，是全球首批实现餐具自动化清洗的国家，商用洗净设备普及率高达90%以上。

从一开始研读专业书籍、画零件图，到学习参考别人的设计，再到自己独立研发，长时间刻苦钻研让陈沪获得了日本第一个商用洗净领域的博士学位。在日工作10年间，陈沪主导并参与了20多类100多种新机型研制。

改革开放以来，国内餐饮行业蓬勃发展，由此带来的厨具卫生、厨房污水无序排放、餐厨垃圾回收处理不当等问题日益突出。陈沪看到了中国商用洗净市场的广阔前景，一个改变中国卫生环境、推动国内洗净技术革新的梦想在他心里涌动。2006年，陈沪和妻子林影萍毅然辞去日本的工作，回国创业，先后成立了申颖科技和昭和洗净两家公司。当时，国内洗净行业几乎一片空白。陈沪对国内餐饮业进行长时间大量调研，结合中餐餐具油多、渣多、种类复杂等特点，创新研发出中国第一台平放式洗碗机，引发了餐具传统清洗方式的变革。

“我们想把日本的先进洗净技术带回国内，解决中国厨房的上述问题，满足人们对美好生活的追求，为中国洗净设备行业的发展贡献自己的力量”。朴素的语言中透露出陈沪投身洗净领域的坚定决心和实业报国的雄心壮志。

高效节能，赢得市场高度认可

大学食堂是人员密集用餐的代表性场所，餐具卫生问题不容得丝毫懈怠。在厦门大学学生公寓第二餐厅，每餐大约有3000多名师生用餐，一餐使用的餐具数量约12000个。

使用昭和洗碗机之前，食堂每天需要安排6个人用两小时清洗完餐具，使用洗碗机后只要3个人1小时就能全部清洗完毕。冲洗餐具的水温达到70度以上才能有效杀灭绝大多数病菌，人手无法触碰这样的温度，而洗碗机却可以轻松地做到；固定比例的清洗配比，让用水量减少70%以上，洗洁精用量也减少了一大半，节能减排效果非常明显。独特的平放洗净方式，让大小不同、形状各异、材质不同的餐具全部一次性无死角洗净。洗净后的餐具60秒内快速烘干，避免细菌滋生，更加卫生安全。冲洗掉的食物残渣自动进入餐厨垃圾处理系统，这个由昭和洗净公司自主研发的处理系统，可自动实现渣、油、水分离，残羹体积减少了75%以上。

“自从用了洗碗机以后，洗碗效果明显提高了很多，以前大家要最早要洗到下午1点半，现在基本上中午12点多就洗完了，提前一个多小时下班，确实少了很多时间和工作量，非常不错”。厦门大学学生公寓第二餐厅厨师长对昭和洗净的设备赞不绝口。

根据实际使用效果统计，相较于人工清洗，平放式洗碗机每月可节省70%以上的费用。出色的洗净效果让昭和洗净设备得到市场的高度认可，广泛使用在政府机关、学校、酒店、连锁餐厅、企事业单位食堂等，厦门大学、福州大学、浙江工业大学、海底捞、同庆楼、荣誉国际酒店等，产品使用客户达数万家。

每年50%以上高速成长率

除了餐饮行业外，昭和洗净还大力攻克食品加工、物流等行业遇到的洗净难题。公司研发团队根据徐福记、三全食品、乐锦记、时捷物流等不同企业的特点及实际应用情况，开创性地定制出食品模具清洗机，周转筐清洗机，奶桶、搅拌桶清洗机、蛋盘清洗线，高压除标机等一系列自动化洗净设备，有效解决了清洗难题。

在餐饮、食品加工、物流三大领域的洗净技术的深入研究和实践，正在成为驱动昭和洗净发展的三大动力引擎，强有力地驱动公司每年以超过50%的成长率高速发展，产品远销日本、东南亚等海外市场。

深厚的洗净技术积累，强大的研发创新实力，让昭和洗净始终走在行业前列，成为国内商用洗净行业获得专利数量最多的企业。与此同时，昭和洗净还入选人民出版社“寻找中国制造隐形冠军”，被评为“中国工业影响力企业”，公司董事长林影萍获评“中国工业装备制造优秀人物”等。一份份沉甸甸的荣誉，既是对昭和洗净一直以来攻坚克难、引领行业发展的肯定，同时也激励着公司朝着既定的目标前不断前进。

“中国是一个美食大国，我们希望通过自己的努力，让中国成为既健康又卫生的美食大国”。陈沪信心满满地说道，未来昭和洗净将持续专注商用洗净系统解决方案研制，致力成为世界一流的商用洗净企业。