随着社会的发展，人们对食品安全越来越重视，厨房也越来越透明，后厨的管理和洗消也越来越受到大众的重视。昭和洗净对国内餐饮业进行长时间大量调研，针对中餐餐具的油多、渣多、种类复杂等特点，创新研发出中国第一台平放式洗碗机，引发了餐具传统清洗方式的变革。
作为第四代商用洗碗机。其相比前几代洗碗机拥有着众多的优势，如独特清洗方式无需初洗，无需装框等，尤其对于中国各式各样的异形餐具，其独特的清洗方式能更好的将餐具清洗干净。
平放式洗碗机相对于传统的洗碗机最大的区别就在于清洗方式的变革，传统的洗碗机的清洗方式为将餐具斜插于传送带上或斜插于篮筐，再将篮筐放入洗碗机中清洗，这种清洗方式往往因为餐具跟餐具之间大排列关系而造成餐具互相挡住水流，形成一个清洗死角，同时，异形餐具因其独特的形状，斜插于篮筐（传送带）上会因为其本身的形状造成一个清洗死角，导致餐具清洗不干净。
平放式洗碗机清洗时餐具直接口朝下放置于洗碗机传送带上，清洗时高温高压水直接均匀喷洗餐具背面与餐具内部，不会产生清洗死角，并且可以直接清洗允许高度的多种餐具器皿、碗框和份数盘等。
独特软压带设计，保证餐具清洗过程中不会因为高压喷洗导致餐具跳动和重叠，防止产生餐具损坏和清洗死角。
可拆洗喷淋管，拆卸方便快捷，方便喷淋管的日常维护清洗及更换。高分子材料扇形喷嘴，喷洗时产生扇形水流均匀喷洗于餐具表面，保证清洗范围和强度，清洗不留死角。
采用高分子防滑网格传送带，独特的网格设计，保证了餐具清洗过程中水流被网格抵消量达到最小，且防止餐具在清洗过程中滑动，保证清洗效果，并且网格可以单独拆卸，方便清洗维护。
智能控制系统，自动诊断功能，多种故障代码，方便操作维护。
“重研发，树品牌。重智造，创品质。”昭和洗净一直专注商用洗净领域的科技创新与产业升级，未来我们将一如既往地继续探索和实现智慧商用洗净应用。
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