自助点餐、自助称重、智能结算、刷脸支付……智慧食堂采用智能化技术，为用餐者提供更便捷、更安全、更健康的用餐环境。

除食堂前厅之外，在食堂后厨食品追溯系统、信息管理系统、智能化洗消系统等系统的应用在不断颠覆传统食堂模式的运营，

高效、便捷、卫生的智慧食堂将成为未来发展的趋势。

智慧洗净，赋能后厨餐具洗消精细化运营

智慧食堂建设中安全卫生尤为重要，智能洗消无疑是关键的一环。昭和洗净智能洗消解决方案，从餐具自动回收、

碗盘分离、自动清洗，到厨房洗碗间餐厨垃圾的智能化处理，充分利用物联网技术对智能洗净设备进行监控与维护，

具有操作简便、高度自动化、节省人工和安全卫生的特点，为智慧食堂精细化运营管理赋能。

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智能化作业，高效完成餐具洗消

通过优化空间排布，流程的有效衔接，行成高度自动化的收餐洗消流水线，回收速度快，洗消能力强，食客用餐结束

后把餐盘放置在回收区的餐具输送线上，餐具即可自动回收，避免了餐具回收处的拥堵，减少洗消间因人为介入造成

的忙、乱、脏，让后厨洗消间就像生产流水线一样，整洁有序。

全方位洗净，让卫生到“胃”

昭和洗净设备采用科学的洗涤剂配比，通过高温高压水流强力清洗、高温热风烘干，经清洗、烘干消毒流程后的餐具，

餐具清洁更彻底、更卫生、更安全，让食客们用得放心、吃得舒心。

数字赋能，助力智慧洗净

昭和洗净FIDIS系统通过物联网、云计算和大数据，实现洗消数据化、线上化和智慧化，为智慧食堂赋能：

· 随时随地掌握设备状态、利用率，轻松高效；

· 无线远程管控，减少管理成本，提高管理透明度；

· 优化人机配比，避免闲置，为决策提供数据参考；

· 优化维护，延长设备寿命，降低使用成本；

· 提高管理水平，提升餐企形象，增强竞争力。

昭和洗净作为智慧商用洗净领域开拓者，不仅针对餐饮食堂进行深度洗净解决方案的研发，同时在中央厨房、预制菜、

食品及生鲜物流等领域提供专业的智慧洗净解决方案，助力企业降本、提质、增效，为公众的健康安全保驾护航。